본문 바로가기

전체 글50

새해 첫 음식 떡국의 의미와, 만드는 방법 곁들이기 좋은 나박김치 설날 떡국은 한국에서 설날에 먹는 전통 음식으로, 새해를 맞이하여 나이를 한 살 더 먹는 의미가 담겨 있습니다. 기다란 가래떡은 장수를 기원하는 음식이며, 설날에 가래떡을 썰어 떡국을 끓여 먹는 것에도 장수를 기원하는 의미가 있습니다. 떡국을 먹으면 한 해를 건강하게 시작하고, 나이를 한 살 더 먹는다고 여깁니다. 떡국 속 떡은 '떡살'로 불리기도 하며, 그 떡을 먹음으로써 한 살을 더 먹는다고 생각합니다. 이렇듯 떡국은 건강과 복을 기원하는 음식으로, 떡을 통해 새해에 좋은 일들이 가득하기를 바라는 마음을 담아 알려드리겠습니다.1. 떡국의 의미설날에는 “떡국차례”라 하여 밥 대신 떡국을 올리는데, 차례를 올린 다음에는 가족이 모두 음복하고 나서 부모님과 어른들게 세배를 올립니다. 우리는 설날에 떡국을 .. 2025. 1. 30.
열품! 마라탕의 특징과 만드는 법, 잘 어울리는 사이드메뉴 마라탕은 중국 쓰촨 성에서 유래된 음식으로 그 기원은 쓰촨 지방의 전통 음식인 마오차이와 관련이 습니다. 마오차이는 1인용 훠궈라고도 불리며, 개인이 선택한 재료를 끓는 육수에 넣어 익혀먹는 방식입니다. 마라탕은 쓰촨 성 러산에서 기원하였는데 초기에는 배를 끄는 인부들이 강가에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 음식으로 시작되었습니다. 이들은 강가에서 나뭇가지를 장작으로 사용하고  강물에 재료를 넣어 끓인 후 산초와 고추로 매운맛을 더했습니다. 최근 학생들 사이에서 큰 인기를 끌고 있으며 많은 사람들이 집에서 직접 만들어 먹기도 합니다. 오늘은 식지 않는 인기, 마라탕의 특징과 집에서 만드는 방법, 마라탕과 잘 어울리는 사이드메뉴를 소개해드리겠습니다. 1. 마라탕의 특징마라탕의 가장 큰 특징은 매운 맛.. 2025. 1. 30.
매운떡볶이와 짜장떡볶이 레시피, 맛있게 즐기는 방법, 최고의 짝궁 삶은계란 떡볶이는 누구나 좋아하는 분식입니다. 우리가 경험했던 제일 처음의 떡볶이는 학교 앞 분식점에서 파는 떡볶이였는데요 요즘은 매운맛도 천차만별, 토핑도 다양하게 올릴 수 있고 밖에 나가지 않고 배달을 시켜 집에서 편리하게 먹을 수도 있습니다. 하지만 매콤한 맛 때문에 매운걸 못먹는 어른들과 어린들은 잘 못먹는 경우가 생기고 비용도 부담이 됩니다. 집에서 가성비 좋게 매운 떡볶이와 짜장 떡볶이를 동시에 만드는 레시피, 맛있게 즐기는 방법, 그리고 최고의 짝궁으로 꼽히는 삶은 계란과의 궁합까지 알려드리겠습니다. 1. 매운 떡볶이 vs 짜장 떡볶이, 입맛 따라 골라 먹는 레시피 떡볶이는 크게 두 가지 스타일로 나뉩니다. 하나는 매운맛을 강조한 고추장 떡볶이, 또 하나는 어린이들이 좋아하는 짜장 떡볶이입니다. 각자.. 2025. 1. 30.
전기밥솥으로 간단하게 만드는 약밥 재료준비, 만드는 법, 보관방법 명절에 가족들과 함께 먹기 좋은 설날 음식으로 전통음식인 약밥을 준비했습니다. 약밥은 한국 전통음식 중 하나로, 찹쌀에 다양한 재료를 넘어 조리한 후, 특유의 달콤한 맛과 향이 나는 음식인데 주로 명절이나 특별한 날에 먹으며, 약식이라고도 불립니다. 쫀득한 찹쌀에 대추, 밤, 잣, 견과류를 넣은 다음 대추물 양념으로 밑간을 해서 전기밥솥으로 간단하게 만들 수 있습니다. 찜기를 사용하는 전통방식보다 집에서 손쉽게 만들 수 있는 밥솥 레시피로 만들면 어렵지 않습니다. 만들어서 바로 먹어도 맛있고 냉동 소분해 두면 하나씩 꺼내어 먹기도 좋습니다. 찹쌀은 충분히 불려주고 속재료는 입맛에 맞게 준비하고 대추물에 설탕, 계핏가루 등을 넣고 밥물을 만들어서 취사버튼만 눌러주면 달콤 쫀득하게 완성입니다. 오늘은 약밥 .. 2025. 1. 28.
한국 전통음료 수정과의 효능과 만드는 법, 다양한 활용레시피 수정과는 한국 전통 음료로, 주로 겨울철에 즐기는 따뜻한 음료입니다. 대추와 계피를 주 재료로 하여 만들어지며, 그 특유의 달콤하면서도 향긋한 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아합니다. 수정과는 단순한 음료를 넘어, 건강에도 많은 이점을 제공하는 음식으로 널리 알려져 있습니다. 수정과의 효능, 만드는 법, 다양한 활용법에 대해 좀 더 자세히 소개하겠습니다.1. 수정과의 효능1) 혈액 순환 촉진 수정과의 주재료인 계피는 혈액 순환을 촉진하는 효과가 있습니다. 겨울철에는 차가운 날씨로 인해 혈액 순환이 원활하지 않아 손발이 차가워지고, 피로가 쌓일 수 있습니다. 계피는 체온을 상승시키고, 혈관을 확장시켜 혈류를 원활하게 해주는 성분이 들어 있습니다. 이를 통해 몸이 따뜻해지고, 차가운 손발을 따뜻하게 해 주며 피.. 2025. 1. 28.
우리나라 전통 음료 식혜의 효능과 재료, 만드는 방법, 초보자를 위한 꿀팁 식혜는 한국의 전통 음료로, 달콤하면서도 은은한 맛이 특징입니다. 특히 소화에 도움을 줄 뿐 아니라 한국의 명절이나 가족 모임에서 빠지지 않는 인기 음료이기도 합니다. 그러나 많은 분들이 식혜를 만드는 것이 어렵다고 생각하시는데요 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 식혜 레시피와 준비물, 그리고 성공률을 높이기 위한 꿀팁을 소개하겠습니다.1. 식혜의 효능1) 소화 촉진식혜를 만드는 엿기름의 재료인 맥아는 디아스타제 등의 효소를 많이 가지고있어 소화효소의 작용을 돕고 정장작용 효과를 나타냅니다. 명절이나 잔칫날 등 음식을 많이 먹은 후에 후식으로 먹을 경우 더부룩함을 진정시킬 수 있습니다.2)체온 조절식혜는 여름에는 차갑게 마셔 더위를 식히는 데 효과적이며, 겨울에는 따뜻하게 마셔 몸을 데워주는 역할을 합니다.. 2025. 1. 28.

티스토리툴바